扬州三和四美酱菜有限公司是具有两百年历史的“中华老字号”企业，国家级农业产业化重点龙头企业、中国调味品50强骨干企业。公司拥有“三和”、“四美”、“五福”三个百年品牌。主要生产酱菜、腐乳、花色酱、酱油等调味品和速冻包点，其中酱菜产量位居全国第一，腐乳为华东地区第一品牌。厂区总占地面积170亩，已竣工投产建筑面积7万多平方米。现有年产10000吨酱菜、15000吨腐乳、10000吨酱油、1000吨酱和3000万只速冻包子的生产能力。历史上公司产品曾多次荣获殊荣，三和四美酱菜制作技艺被列入江苏省“非物质文化遗产”名录。公司先后通过了ISO9001国际质量体系论证 、“QS”论证和HACCP论证。