市场监管总局关于公开征集食品补充检验方法和食品快速检测方法的公告

为打击食品非法添加、掺杂使假行为，排查食品安全风险隐患，强化食品安全监管技术支撑，现公开征集一些重点食品补充检验方法和食品快速检测方法。此次公开征集的有关事项和要求如下：

　　一、征集内容 

（一）食品补充检验方法主要征集项目 

　　1.食品中食源性兴奋剂检验方法 

　　2.食品中新型毒品检验方法 

　　3.食品及接触材料中消毒剂检验方法 

　　4.食品中其他掺假掺杂物质检验方法 

　　（二）食品快速检测方法主要征集项目 

　　1.蔬菜水果中倍硫磷快速检测方法 

　　2.蔬菜水果中吡唑醚菌酯快速检测方法 

　　3.蔬菜水果中百菌清快速检测方法 

　　4.芝麻油中香兰素快速检测方法 

　　5.食品中其他农兽药残留等物质快速检测方法 

二、报送要求 

请分别填写《食品补充检验方法立项申请书》《食品快速检测方法立项申请书》（见附件1、2）。市场监管总局食品抽检司将组织专家评审，按照轻重缓急、科学可行的原则，确定立项方法和起草单位。具体要求如下。 

（一）报送的立项申请应有科学数据和工作基础，具体包括：主要技术指标已开展风险监测和风险评估情况，行业和企业调查情况，相关毒理学资料、膳食暴露等数据信息；具备起草食品补充检验方法或食品快速检测方法所需的研究基础和单位基本情况。 

（二）报送单位对所提供材料的真实性、准确性负责。 

（三）项目负责人具有承担食品补充检验方法、食品快速检测方法或食品安全标准相关工作经历。 

三、报送方式 

（一）各申报单位按要求填写立项申请书，报送电子版（含word版、盖章版扫描件）和加盖单位公章的纸质版（1份）。邮寄时请注明“食品补充检验方法（或食品快速检测方法）立项申报材料”字样；电子版以邮件形式发送到指定邮箱，邮件名称和附件名称均以“食品补充检验方法（或食品快速检测方法）申报+方法名称+申报单位”命名。 

（二）各申报单位需填写食品补充检验方法汇总表或食品快速检测方法汇总表（见附件3、4），随电子版材料发送到指定邮箱。   

（三）请在征集截止日期2021年11月19日前，将电子版材料发送至电子邮箱food@caiq.org.cn；纸质版材料邮寄至中国检验检疫科学研究院（北京市大兴区亦庄经济开发区荣华南路11号，100176），牛一如收；联系电话：010-53898037。  

附件：

1.食品补充检验方法立项申请书 

2.食品快速检测方法立项申请书 

3.食品补充检验方法汇总表 

4.食品快速检测方法汇总表 

　　         

市场监管总局 

2021年11月1日

附件： 1.食品补充检验方法立项申请书.docx 2.食品快速检测方法立项申请书.docx 3.食品补充检验方法汇总表.xlsx 4.食品快速检测方法汇总表.xlsx