平台2019年累计服务企业数632家，风险评估排查服务360项，安全技能培训及检测服务278家，食品生产企业评审193家，隐患排查及评估167家，开展公共服务活动31场次，与会人员5000多人次，其中公益性活动28场，实现服务收入546万元，服务企业主要涵盖食品、农产品、农副产品、水质、饲料、化工等领域。

食品工业在世界经济中一直占着举足轻重的地位，在法国，食品工业的总产值超过了汽车工业，居国民经济之首。我国食品工业自改革开放以来，历经坎坷，在激烈的市场竞争中求生存，并且有了很大的发展。据统计，目前全国已拥有初具规模的食品企业18811家，2001年完成产品销售收入约9000亿元，同比增长13％左右，2001年食品工业生产和销售持续以11％—13％的增长速度高位运行，2002年中国食品行业继续保持增长势头，突破10000万亿元的产值大关。RT

随着经济的发展和人民生活水平的提高，我国居民的饮食习惯和饮食结构也发生了巨大的变化，人们不再仅仅满足温饱需要，而开始重视食品的营养、卫生质量、加工工艺、外观包装，越来越多的人开始追求品味、消费品牌。应该说，对于食品行业而言，市场是巨大的，然而竞争也是激烈的。DGiT

我国正处于食品安全风险高发期和矛盾凸显期，我国社会主义初级阶段相关市场机制和法制尚不健全，食品安全的法律法规和食品安全标准亟待完善；

一些食品生产经营企业诚信缺失；食品行业生产力水平不高，产业化程度低，核心竞争力较差；初级农产品源头污染依然严重；食品生产加工环节假冒伪劣问题比较突出；食品安全监管和执法存在薄弱环节。

目前我国食品安全面临以下问题：1、食品流通环节经营秩序不规范2、新技术新资源的应用带来新的食品安全隐患3、食品安全研究发现的新问题4、食品安全标准体系滞后5、检测水平低；

基于以上原因，更需要有专业检测技术、专业技术咨询、技术培训能力的平台面向社会进行食品安全知识普及，协助企业提升食品安全生产能力，帮助政府监督部门维持市场食品质量安全。通过建立和完善“食品安全技术人员培训、风险评估及检测公共服务平台”，加强食品安全知识的宣传力度，提高消费者的食品安全意识，提高民众食品安全意识，营造良好的食品消费环境，保护消费者合法权益；通过对企业安全隐患排查和风险评估，建立企业安全管理制度及台账，形成健全的预警分析系统，标准管控食品安全，保障企业信誉；对流通食品进行抽检，提供真实有效的检测结果，监控食品安全，实现食源性疾病的风险及时可控，保证人民生命健康。