随着人们对动物源食品由需求型向质量型的转变，动物源食品中的兽药残留已逐渐成为全世界关注的一个焦点，成为影响动物源性食品安全的重要因素之一。

中心多次通过国家认监委和江苏省质监局的评审和复评审，具备食品、农副产品、保健食品、食品相关产品、环境和生活饮用水领域400多个产品，1500多个参数的检测能力。关键检测项目包括农药残留、兽药残留、生物毒素、污染物、营养成分、食品添加剂、营养补充剂、微生物、转基因检测等。业务范围覆盖市场准入食品、无公害食品、绿色食品、有机食品、农产品、食品添加成分和有害残留、生物毒素、产地环境、转基因检测等领域。